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![亚麻籽土司 [13步 / 大概数小时,烤 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_2110.jpg "亚麻籽土司 [13步 / 大概数小时,烤 / 甜味]")
“亚麻籽被人们称为食物中的脑黄金，炒香之后用破壁机磨成粉之后是最有利于人体吸收的最佳方法。为了这亚麻籽土司，做了2次，夏天发酵真的不能大意，一不小心就发过头了，这个是第二次做的，一发只用了40分钟，所以要按照自家的室温把握好发酵时间才是最明智的选择。”
用料主料
面包粉250克
亚麻籽30克
辅料
鸡蛋液
50克白糖
18克牛奶
130克黄油
20克盐
3克酵母
3克亚麻籽土司的做法
1.
亚麻籽倒入锅中，用中火炒出香味后待凉
2.
之后倒入破壁机内搅拌成亚麻籽粉
3.
准备好所有食材
4.
面包桶内依次倒入牛奶，鸡蛋，糖和盐，面粉和搅拌
5.
搅拌至光滑加入黄油
6.
搅拌至黄油和面团完全融合后加入亚麻籽粉至能拉出手套膜为止
7.
盖上断电，利用面包机的余温发酵至2倍大，约40分钟
8.
之后取出排气分成3份后盖上保鲜膜静置15分钟
9.
之后擀成牛舌状后卷起
10.
放入模具内
11.
第二次发酵，进入烤箱用发酵程序，下面放一盆温水，发酵至8分至9分满刷上牛奶（注；这牛奶不计算食材内）
12.
烤箱175度预热后倒数第二层烤40分钟，20分钟后盖上锡纸
13.
很松软哦
亚麻籽土司成品图
烹饪技巧
1.烤箱的温度和时间要依照自家的烤箱为定
2.不同牌子的面粉吸水也不同，牛奶不要一次性倒入
3.因为要加亚麻籽粉，刚开始搅拌的时候面团偏湿的
4.我不喜欢吃太甜的，所以只加了18克白糖，依照自家的口味自己调整
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