![蒜蓉粉丝小鲍鱼 [6步 / 大概30分钟,蒸 / 蒜香味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
蒜蓉粉丝小鲍鱼 [6步 / 大概30分钟,蒸 / 蒜香味]
用料 主料 鲍鱼(小)适量 粉丝少许 调料 酱油少许 葱少许 蒜2瓣 蚝油适量 黄酒适量 蒜蓉粉丝小鲍鱼的做法 1.粉丝用热水泡软待用；小鲍鱼沿壳挖出，用牙刷仔细清洗刷去黑色污渍 2.洗干净的小鲍鱼用刀切成两至三片（也可以不切），最上面划十字花刀 3.泡软的粉丝卷成团
沙茶酱炒蟹 [4步 / 大概15分钟,炒 / 酱香味]
“这个季节就是好，各种新鲜蔬果都出来，各种海鲜轮番上阵。吃完皮皮虾，该吃海蟹了。其实我不怎么爱吃这种小海蟹，太小懒得剥，特别如果用蒸的，没什么味道，更不喜欢。 当然大部分的人们还是愿意选择清蒸，放些花椒，沾着三合油吃。确实蒸的方法是最保留食材原汁原味的做法。营养足够，但味道上差了点。 相对而言，我更
糖水大虾 [7步,其它工艺 / 其它口味]
用料 主料 对虾500g 调料 元贞糖适量 糖水大虾的做法 1.锅里放适量水加热 2.放入适量白糖继续加热 3.白糖在锅里完全融化 4.倒入适量大虾开始靠 5.大虾变色继续 6.糖水烧干就可以了 7.摆入盘中，好看又好吃
酥炸虾 [3步 / 大概15分钟,炸 / 咸鲜味]
用料 主料 虾15只 辅料 面粉50克 调料 食盐3克 胡椒粉5克 玉米淀粉15克 孜然5克 植物油适量 酥炸虾的做法 1.从超市买回来的虾洗干净，最好能去掉肠子和头须（我买回来的这个，不知道是不是北极虾，已经用水焯熟了，这样炸出来更香酥） 2.将调料粉倒在一个干净的盘子
豉汁粉丝蒸鲜贝 [2步,煮 / 咸鲜味]
用料 主料 鲜贝6个 辅料 粉丝1小把 调料 葱2根 蒜4瓣 豆豉1大勺 植物油2大勺 豉汁粉丝蒸鲜贝的做法 1.将鲜贝肉从壳中取出，用水洗净，并用刀对片成蝴蝶片（既背部相连，腹部切开）。并用刷子把鲜贝壳里外都刷干净备用。 2.细粉丝放入温水中泡软后备用。大蒜去皮剁成泥、
盐水虾 [3步,煮 / 咸鲜味]
用料 主料 塘水虾适量 调料 食盐适量 醋适量 味精少许 姜少许 料酒适量 香油少许 白糖少许 小葱适量 盐水虾的做法 1.草虾剪去虾须，洗净。姜切片、葱切段 2.锅中放姜片、盐、水煮开后放草虾 3.再次煮开后撇去浮沫，加料酒，转小火五分钟关火 4.把虾放入冰水中。锅中水加
烤海肠 [7步,其它工艺 / 其它口味]
用料 主料 海肠500g 调料 干辣椒适量 烤海肠的做法 1. 新鲜海的海肠，用剪刀剪去双头，挤出其内脏，洗净。 2.用料酒，姜片，腌20分钟左右。 3.烧烤准备的调料。 将各种各种的调料，拌匀一下。 4.加了孜然粒与孜然面。 5.竹签，串呀串。。 再把剩下的
香辣煎带鱼 [5步,煎 / 香辣味]
用料 主料 带鱼适量 辅料 姜适量 蒜适量 尖椒适量 调料 色拉油适量 食盐少许 酱油适量 鸡精少许 生抽少许 蚝油少许 香辣煎带鱼的做法 1.先将带鱼切成4-5厘米长的段，清洗干净，去掉肚内黑膜（去腥的重点），姜块一半切片一半切米，蒜瓣剁碎；生抽、酱油、蚝油加少许水兑成
创新版醉虾 [2步,烤 / 咸鲜味]
创新版醉虾的做法 原材料： 200克虾，黄酒半斤，蒜茸20克，盐少许，酱油少许 做法： 1、将虾洗干净，去点虾胡须、大脚、头上尖尖的； 2、放入碗中，倒进黄酒、盐、酱油和蒜茸；（蒜茸放进去后没有拍，忘了。） 3、浸泡1小时后，这是的虾已经喝醉了，放入锡纸中； 4、放入烤箱160度，10分钟左右，即
剁椒鲫鱼 [7步 / 大概30分钟,蒸 / 香辣味]
“除了湖南吃辣以外，我们重庆也吃得辣，两天不吃辣心里就发慌，今天就做了剁椒鲫鱼和大家分享分享，这道菜也是平时经常做的，特别是汤汁泡饭简直美味啊，鱼的那个鲜香和剁椒的辣加上蒸鱼豉油……恨不得多吃两碗饭，记住哦，一定要用李锦记的蒸鱼豉油，对于鱼的话我用的是土鲫鱼，1斤3-4条很合适” 用料 主料
煎封红衫鱼 [3步,煎 / 家常味]
煎封红衫鱼的做法 煎鱼不破皮的小窍门： A、锅要烧至大热的时候才放鱼； B、鱼要先擦干水分再下锅； C、鱼下锅后，先不要翻动，等煎至金黄的时候，再翻面； D、煎好一面，可以等锅先冷却一下就很容易翻面了； E、可以在鱼身上抹一层薄薄的干粉再下锅。 材料： 做法： 原文地址：http://blo
干煎石夹子鱼 [3步,煎 / 咸鲜味]
干煎石夹子鱼的做法 原料：新鲜的石夹子鱼一条300克 调味：盐、料酒 分解做法： 1、新鲜的石夹子鱼，去鳃去内脏，冲洗干净，沥干水分； 2、鱼身反正面分别侧打三道花刀； 3、用适量盐和料酒按摩鱼身，腌制半小时以上； 4、把腌好的鱼放到通风处晾到鱼身表面干爽； 5、起油锅，锅烧热后，下冷油，油烧热后
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