![油泼辣子BiangBiang面 [10步 / 大概15分钟,煮 / 香辣味]](/theme/ripro/img/thumb-ing.gif)
油泼辣子BiangBiang面 [10步 / 大概15分钟,煮 / 香辣味]
用料 主料 面粉300克 辅料 油菜苔1把 绿豆芽1把 调料 花生油适量 食盐适量 姜适量 蒜适量 生抽2勺 辣椒粉2勺 小葱适量 花生（炒）适量 陈醋1勺 芝麻油1勺 油泼辣子BiangBiang面的做法 材料集合图： 1.先将面粉放入干净盆中，往中间倒入冷水 2.用
和味牛杂萝卜 [1步,炖 / 家常味]
和味牛杂萝卜的做法 原料: 牛腩8块一斤，买了5块的。 白萝卜1块一斤，买了1块5的。 香葱没问价，抓了5毛的。 八角、香叶、桂皮2块一两，各抓了点，花了1块。 姜、蒜家里有。 加工: 牛腩：切成丁、块、或条状，尺寸按个人嘴的1/3－1/4为宜。切后放入盘中用冷水冲洗2遍，再放水浸泡。 白萝卜
广东紫薯米网卷 [14步 / 大概30分钟,炸 / 甜味]
“这个小吃，想吃好久了，因为是油炸的，一直都没做，怕吃了上火，米网经过油炸后特别的脆，粗暴一点都会把它弄掉渣，外脆里软，非常的不错，紫薯还带着淡淡的奶香味。” 用料 主料 紫薯1个 淡奶油30克 细砂糖25克 辅料 沙拉酱少许 食用油适量 米网8片 广东紫薯米网卷的
水晶糕 [1步,煮 / 甜味]
水晶糕的做法 菜系及功效：甜品/点心 利尿食谱 清热去火食谱 口味：清香味 工艺：煮 水晶糕的制作材料： 主料：稻米300克 辅料：车前草25克 调料：白砂糖500克 水晶糕的特色： 此糕味道鲜美，清凉爽口。 步骤： 1.将大米淘洗干净、
棒棒鸡 [1步,煮 / 香辣味]
棒棒鸡的做法 棒棒鸡，又名“乐山棒棒鸡”、“嘉定棒棒鸡”。此菜原始于乐山汉阳坝，取用良种汉阳鸡，经煮熟后，用木棒将鸡肉捶松后食用。在中国烹饪史上，曾有用木棒敲打的名馔“白脯”，见于贾思勰《齐民要术》。但它棒打的目的是使肉紧实。而棒棒鸡制作时用棒打，则是为了把鸡的肌肉捶松，使调料容易入味，食时咀
乐山豆腐脑 [大概30分钟,煮 / 麻辣味]
“乐山小吃在四川人的眼中到底有多大吸引力，看看一拨又一拨组团到乐山专攻小吃的吃货，看看乐山小吃摊前停的水泄不通的外地车，大概就知道了。吃货之旅不为乐山大佛，不为峨嵋山，豆腐脑算是罪魁祸首。 乐山豆腐脑在乐山小吃中算是一绝，来源于乐山牛华镇，所以乐山豆腐脑在乐山被叫作“牛华豆腐脑”。小时候，我曾经在牛
卤煮小肠 [大概60分钟,卤 / 咸鲜味]
用料 主料 猪肠2500克 辅料 猪肉600克 猪肚600克 猪肺600克 猪心700克 豆腐250克 调料 食盐30克 酱油100克 醋10克 葱50克 姜50克 蒜50克 八角适量 桂皮适量 料酒10克 花椒粉适量 茴香适量 丁香适量 豆蔻适量 砂仁适量 豆豉150克 辣椒油适
一品烧饼 [1步,炸 / 甜味]
一品烧饼的做法 一品烧饼的制作材料： 面粉1000克，白糖300克，桂花20克，芝麻100克，核桃仁、青梅各25克，小苏打粉适量，芝麻油25克，花生油2500克（约耗350克）。 一品烧饼的特色： 皮酥层多，香甜可口。 步骤： 1.盆内放入面粉300克，把烧至六七成热的油250克倒入面粉盆内搅拌成
广东蜜汁叉烧肉 [4步 / 大概30分钟,烤 / 甜味]
“叉烧肉在以前是插烧，叉是象形字，烧是象声词，久而久之，成为了一道菜名——叉烧。“叉烧”是从“插烧”发展而来的。插烧是将猪的里脊肉加插在烤全猪腹内，经烧烤而成。因为，一只烤全猪最鲜美处是里脊肉。但一只猪，只有两块里脊，难于满足食家需要。于是人们便想出插烧之法。但这也只能插几条，更多一点就烧不成了。后
广东烧麦 [5步 / 大概15分钟,蒸 / 咸鲜味]
“烧麦又称烧卖，肖米。是形容顶端蓬松束折如花的形状，是一种以烫面为皮裹馅上笼蒸熟的小吃。形如石榴，洁白晶莹，馅多皮薄，清香可口。 这道菜谱中的烧麦馅料，我添加了胡萝卜与玉米，不仅更美观而且营养也加分不少，加了玉米吃起来很清新爽口。” 用料 主料 饺子皮200克 胡萝卜130克 玉
陕西人早上的第一口甜蜜，都在甑糕里了
现在很多人都会说如今的小吃“不是原来的味儿”了，一方面是随着生活水平的提高，人们对口味的要求提高了；另一方面也是因为小吃的质量参差不齐。可是在陕西孩子的心目中，冬天早晨的甑糕绝对占据一席之位，“原来的味儿”一直都在。
今天是大寒，咱们就来聊聊软软黏黏甜甜
广式萝卜糕 [12步 / 大概60分钟,蒸 / 咸鲜味]
“传统的萝卜糕都是用粘米粉做的，但冷了以后只用粘米粉做的萝卜糕口感有点发硬，加入少量的面粉后口感会好很多。我还加入了少量的澄粉让萝卜糕的成色更透亮。萝卜有促进消化、降血脂、软化血管、稳定血压的功效。” 用料 主料 白萝卜500克 辅料 腊肠60克 腊肉80克 香菇2朵 虾米50克 水1
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