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![盐焗鹌鹑蛋 [8步 / 大概15分钟,焗 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxnmdni6nj20940c8aaw.jpg "盐焗鹌鹑蛋 [8步 / 大概15分钟,焗 / 咸鲜味]")
““鹌鹑蛋，味道鲜美，营养丰富。是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，有"卵中佳品"、“动物中的人参”的美称盐焗鹌鹑蛋：利用高温的盐粒子将鹌鹑蛋焖熟”
用料主料
鹌鹑蛋300克
海盐450克
辅料
八角
2枚盐焗鹌鹑蛋的做法
1.
食材备好，鹌鹑蛋冲洗干净表面灰尘控干水分
2.
把盐和八角倒入炒锅里大火炒热
3.
盐炒热手感发烫转小火舀出一部分盐待用
4.
把盐摊平了
5.
鹌鹑蛋放在盐的表面
6.
把另一半盐均匀的撒在上面
7.
加盖小火焖15分钟
8.
焖15分钟关火放置片刻降温后就可以取出吃啦！
盐焗鹌鹑蛋成品图
烹饪技巧
小贴士：做盐焗的食材最好用深底的平底铁锅，那样受热均匀
用过的盐不要浪费了还能再用
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