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![榴莲冰皮月亮蛋糕 [19步 / 大概60分钟,蒸 / 甜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10ly1ganbo68qbfj20940g3aav.jpg "榴莲冰皮月亮蛋糕 [19步 / 大概60分钟,蒸 / 甜味]")
“冰皮月亮蛋糕，其实就是雪媚娘的升级版，加了一小片蛋糕在里面，口感味道也升级了，有蛋糕中和不会太腻，加了榴莲是我的最爱(⑉°з°)-♡”
用料主料
鸡蛋（蛋糕体）4个
蓝莓粉（冰皮）3克
白砂糖（冰皮）15克
淡奶油（冰皮）20克
黄油（冰皮）12克
低筋面粉（蛋糕体）40克
牛奶（蛋糕体）40克
白砂糖（蛋糕体）40克
玉米油（蛋糕体）40克
糯米粉（冰皮）50克
玉米淀粉（冰皮）15克
辅料
淡奶油
200克白砂糖
20克熟糕粉
20克榴莲肉
200克榴莲冰皮月亮蛋糕的做法
1.
鸡蛋蛋黄蛋白分离，白糖分3次加入蛋白中打发。
2.
打至湿性发泡即可。
3.
蛋黄加入牛奶和玉米油混合均匀。
4.
再加入低筋面粉混合均匀。
5.
打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀。
6.
混合好的面糊倒入烤盘中。
7.
放入烤箱中层上下火150℃烤30分钟。
8.
烤好的蛋糕印出大小合适的圆型备用。
9.
冰皮材料混合。
10.
混合均匀后盖上保鲜膜放锅里蒸熟，大约10分钟即可。
11.
蒸熟的皮加入黄油揉至融合。
12.
揉好的皮用保鲜膜包好备用。
13.
淡奶油加入糖打发后装裱花袋备用。
14.
取一小块冰皮面团擀扁，用熟糕粉防粘。
15.
冰皮放入半圆模具中，挤上奶油。
16.
加入榴莲肉。
17.
再盖上一片蛋糕。
18.
包起来。
19.
反过来就做好啦。曾公子猫山王榴莲，口口粘糯，唇齿留香。
榴莲冰皮月亮蛋糕成品图
烹饪技巧
做好的冰皮月亮蛋糕，放入冰箱冷藏30分钟定型后食用最好哦～
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