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![鲫鱼雪梨汤 [12步 / 大概30分钟,煲 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxh3d4jlxj20980c8js9.jpg "鲫鱼雪梨汤 [12步 / 大概30分钟,煲 / 咸鲜味]")
“鲫鱼雪梨汤不仅是营养丰富的滋补汤，而且有非常好的润燥功效，是一款非常适合秋冬干燥季节的滋补汤。”
用料主料
鲫鱼4条
雪梨1个
红枣2个
枸杞20粒左右
辅料
油
1茶匙盐
1茶匙料酒
2茶匙香菜
1根鲫鱼雪梨汤的做法
1.
挑选新鲜的鲫鱼，这个是海鲫
2.
鲫鱼去鳞、鳃、内脏后洗净
3.
雪梨洗净，去皮去核去籽，切成大块备用
4.
汤锅内加入2l水，放入鲫鱼，加少量油即可
5.
加入姜片和料酒，去腥
6.
加红枣
7.
加入枸杞和雪梨，用大火煮开5分钟后转小火炖煮25分钟
8.
加入香菜和少量盐
9.
出锅啦
10.
海鲫比较小，很容易碎
11.
卖相一般
12.
欢迎亲们指点
鲫鱼雪梨汤成品图
烹饪技巧
1、很多人喜欢先把鱼煎一下再煮，个人觉得煎会让鱼皮很容易破损，而且直接煮，味道更鲜
2、我今天的这些食材搭配，汤的味道偏甜，是因为雪梨的原因，不喜欢太甜的话，可以适当少一些梨
3、鲫鱼的细刺较多小心哦
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