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![牛大力土茯苓猪骨汤 [5步 / 大概60分钟,煲 / 家常味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_9.jpeg "牛大力土茯苓猪骨汤 [5步 / 大概60分钟,煲 / 家常味]")
“牛大力土茯苓猪骨汤是一道传统药膳，属于粤菜系。祛湿清热，活络筋骨，止咳。广州比较潮湿，常喝有利祛湿利尿，若有水肿的朋友，常喝有益。身上常长湿疹，湿气重，痰多的人，喝这个汤也很好的，土茯苓的主要功效就是去湿，清热解毒。汤里的云苓和赤小豆均是春天袪湿必备材料。”
用料主料
土茯苓150克
牛大力80克
赤小豆70克
云苓50克
蜜枣2个
猪骨350克
辅料
水
2.5L牛大力土茯苓猪骨汤的做法
1.
土茯苓和牛大力洗净，土茯苓已请档主去外皮，牛大力用力刮下外皮
2.
土茯苓用刀剁小块
3.
赤小豆，云芩，蜜枣洗净
4.
猪骨焯水洗净
5.
瓦煲里将2.5升水煲沸，加入上述所有材料，开始20分钟中大火煲，转中小火继续煲1小时即可。
牛大力土茯苓猪骨汤成品图
烹饪技巧
土茯苓若不剁小要费几小时才能煲出味，最好剁小块，很硬，剁时要小心。如果嫌麻烦也可以请档主帮忙剁，但是我觉得回来洗的时候会把它味道冲淡了
