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“之前给老公单位的同事做过一次酱肘子，没想到还挺受欢迎，这几天一直要求我老公在请他们吃一次，正好回老妈家，带回来两个肘子，先给他们同事做一个”
用料主料
猪肘1个
辅料
冰糖
1把酱油
1勺老抽
适量黄豆酱
3匙鸡蛋（可不放）
7个大葱
1根姜
6片八角
2个桂皮
1块香叶
4片花椒
1把料酒
2勺生抽
2勺颜色红亮，软烂入味的酱肘子来啦的做法
1.
猪肘清洗干净凉水下锅，加料酒、姜片焯水5分钟
2.
焯水同时凉锅凉油放冰糖，小火炒至褐色冒小泡时加入热水烧开
3.
猪肘焯过水捞出清洗干净，糖色水倒入汤锅中，再放入猪肘
4.
加入葱姜，八角，桂皮，香叶，干辣椒，花椒，料酒，生抽，酱油，老抽，黄豆酱小火煮至八成熟
5.
加盐，继续炖至用筷子能轻松扎透，关火。不要着急捞出，浸泡一夜入味
颜色红亮，软烂入味的酱肘子来啦成品图
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