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![酱爆杏鲍菇 [6步 / 大概15分钟,爆 / 酱香味]](https://gitlab.com/gflive01/tu01/-/raw/main/2020/07/25/a4cdc05bf478498dab6c3a9506490f12_400.jpg "酱爆杏鲍菇 [6步 / 大概15分钟,爆 / 酱香味]")
“酱香菜，家人喜欢。喜欢酱香味道，什么食材都可以加工成酱香菜品。这道酱香杏鲍菇，美味下饭。”
用料主料
杏鲍菇350克
辅料
油
适量盐
适量白糖
适量番茄酱
适量甜面酱
适量生抽
适量青椒
适量酱爆杏鲍菇的做法
1.
杏鲍菇洗干净撕成条
2.
青椒洗干净切成条
3.
碗中加盐、白糖、番茄酱、甜面酱、生抽、少量水搅拌均匀成酱汁
4.
起油锅，杏鲍菇、青椒入锅过油后盛出
5.
再起油锅，酱汁入锅炒香
6.
杏鲍菇、青椒入锅炒，食材均匀裹上酱汁关火，盛出享用
酱爆杏鲍菇成品图
烹饪技巧
1、酱汁依据个人口味调制。加些番茄酱，味道极好。也可以加黄豆酱。
2、用爆火，掌握好火候，防止酱汁炒糊。
3、杏鲍菇要过油后再入菜，以避免出汤汁，影响菜品看相及口感。
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