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![四喜蒸饺 [12步 / 大概15分钟,蒸 / 咸鲜味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxfwh1tptj20940c8mxy.jpg "四喜蒸饺 [12步 / 大概15分钟,蒸 / 咸鲜味]")
“四喜蒸饺是一道汉族传统名点，所包四物各地有异。这里是将红（火腿）、黄（蛋黄）、黑（木耳）、青（青菜）包在饺子四角，以示喜庆。蒸饺形态美观，色泽分明，鲜咸味美。我根据家里的食材把配料作了点改变！一样好吃好看哦！”
用料主料
中粉150克
盐1小撮
辅料
猪肉馅
100克冬笋
80克料酒
1勺姜汁
1勺香油
半勺盐
少许鸡粉
半勺鲍汁
1勺胡萝卜
少许玉米粒
少许青豆
少许香菇丁
少许四喜蒸饺的做法
1.
盆里加入中粉和盐、清水和成面团
2.
把面团揉光滑松弛15分钟
3.
猪肉馅和笋丁混合
4.
加入料酒、姜汁、盐、鲍汁、香油、鸡粉
5.
搅拌均匀备用
6.
四色配料准备好
7.
准备好所有的材料
8.
面团分成小剂子
9.
取一个小剂子压扁擀成饺子皮，放上适量笋肉馅
10.
对折出4个角
11.
把四色配料放人四个角里
12.
锅里煮开水大火蒸十分钟即可
四喜蒸饺成品图
烹饪技巧
我的量一个做了10个四喜蒸饺
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