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![全麦蓝莓面包 [13步 / 大概30分钟,烘焙 / 奶香味]](https://sina1.moujishu.com/large/be8cdd10gy1gbxcc7djo1j20940c8dha.jpg "全麦蓝莓面包 [13步 / 大概30分钟,烘焙 / 奶香味]")
“前几天接到厂家试用的面包预拌粉，今天正好周末，就制作了这款面包，喜欢的看看：”
用料主料
预拌粉250克
辅料
鸡蛋
50克清水
90克酵母
3克蓝莓
30克橄榄油
25克全麦蓝莓面包的做法
1.
准备所有食材
2.
先放液体水和鸡蛋，油
3.
在放粉类
4.
启动面包机和面，第一程序之后，加蓝莓
5.
揉好的面团
6.
手套膜
7.
基本发酵1个小时后(发酵到2.5倍大）如何检验发酵成功：食指粘干面粉，插入面团里面，不回缩，就可以了
8.
排气，这个阶段要使劲揉搓的
9.
平均分割成3份，滚圆，进行15分钟中间发酵
10.
将剂子装烤盘，用手按扁.整形好的面团，盖保鲜膜等待二次发酵大约40分钟到1个小时，直到面团变成原来的2倍大。发酵好的面团，表面撒干面粉，用刀片划出花纹。
11.
烤箱提前预热，上下火180度，烤20分钟
12.
出炉
13.
撕开
全麦蓝莓面包成品图
烹饪技巧
烤箱温度自己灵活掌握。面粉牌子不同，吸水性也不同，所以用水量灵活点。
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