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![君之松软布朗尼 [8步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]](https://i.niupic.com/images/2019/11/06/_94.jpg "君之松软布朗尼 [8步 / 大概30分钟,烘焙 / 甜味]")
“君之博客一出这款，我就长草了。
儿子要求吃布朗尼，这不是给机会做呢吗，马上把草拔了。
话说我儿子必须是个美食家，尝了后说，妈妈我找不到上次吃的那种感觉了。是啊，根本不是同一款好吗.....
君之用的是六寸方模，我做了三个小布朗尼模。”
主料
低筋面粉45克
黑巧克力80克
黄油60克
细砂糖50克
鸡蛋1个
朗姆酒15毫升
牛奶15毫升
核桃仁45克
辅料
泡打粉
2.5毫升君之松软布朗尼的做法
1.
黄油和巧克力放盆中，隔热水融化。
2.
加入糖，搅拌均匀。
我搅到大致糖化。
3.
打散的鸡蛋倒入盆中，搅拌均匀。
4.
加朗姆酒搅拌均匀。
5.
低筋面粉和泡打粉混合过筛，筛入巧克力混合物里搅拌均匀。
6.
加入牛奶，搅拌均匀，然后加入30克核桃仁，搅拌均匀。
核桃仁需要事先烤香哦。
7.
将面糊倒入模具中，七八分满。表面撒剩余核桃仁。
8.
入预热180度烤箱，中层，烤20分钟。或根据自己烤箱温度和模具调节。
君之松软布朗尼成品图
烹饪技巧
1、巧克力我用的法芙娜，原方用糖是50，如果你用的巧克力感觉偏苦，可用原方量。
2、刚烤好的布朗尼非常软，要完全冷却才能切块，不然容易散。（君之）
3、把握好烘烤时间，时间过长，口感会发干。（君之）我用布朗尼模装七八分满，烤了20分钟，表面有干皮，内里很湿润松软。
4、泡打粉请用无铅铝泡打粉。不可省略。
5、核桃需要事先烤香。
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