聚焦2018窄门年会：如何实现餐饮供应链的坚守与变革？
[ 导读 ] 预计2018年中国餐饮总量可以突破4.3万亿元，仅次于4.6万元的美国市场。但供应链方面的管理，却至少落后美国超过20年。而因为供应链管理的缺失与落后又导致食品安全问题的频频发生，因此，餐饮供应链变革迫在眉睫。 近年来，中国餐饮业发展迅猛，预计2018年总量可以突破4.3万亿元，仅次于4.6万元的美国市场。 餐饮业虽总量很大，但整体业态呈现出高度分散，发展速度缓慢的特征，与供应链的
莎莎印璐：一个餐饮老板的七年进化论
[ 智能网导读 ] 从广告人转战餐饮圈，擅长做品牌的印璐选择了一条“由轻到重”的路，在莎莎多品牌矩阵之后，打造了可以服务7-ELEVEn便利店的专业食品供应体系。 图片来自“特定授权” 印璐本是文艺圈的人，从一个优秀的广告人转战餐饮圈，7年的时间，他创办的莎莎已经从天津的一家咖啡馆发展成餐饮集团
千味央厨获京东领投1亿元融资，实控人李伟为思念创始人
[ 导读 ] 12月24日晚间消息，据自媒体“投实”报道，郑州千味央厨食品股份有限公司宣布获得1亿元融资，本轮融资由京东领投，绝味食品股份有限公司跟投，两家共出资1亿元，占千味央厨约10%股权，目前融资资金已全部到位。 12月24日晚间消息，据自媒体“投实”报道，郑州千味央厨食品股份有限公司宣布获得1亿元融资，本轮融资由京东领投，绝味食品股份有限公司跟投，两家共出资1亿元，占千味央厨约10%股
信良记李剑：中国的万亿级供应链市场，变革已来
[ 智能网导读 ] 上周，爆品餐饮供应链平台信良记宣布完成由远洋资本领投，钟鼎资本、峰瑞资本跟投的3亿元新一轮融资，重新点燃了餐饮供应链市场的信心与热度。 上周，爆品餐饮供应链平台信良记宣布完成由远洋资本领投，钟鼎资本、峰瑞资本跟投的3亿元新一轮融资，重新点燃了餐饮供应链市场的信心与热度。 沉寂一年后的信良记，将定位调整为基于场景的爆品型赋能型供应链，相比于此前“爆品供应链”的定位，多了两个关键
首发｜牛羊肉产互平台“冻师傅”宣布完成数千万元Pre-A轮融资
[ 智能网导读 ] 专注冻品牛羊肉的产业互联网平台“冻师傅”宣布完成由渶策资本、信天创投领投及董事长王湛跟投的数千万元Pre-A轮融资。冻师傅创始人罗炜巍对智能网表示本轮融资将主要用于技术投入和市场拓展。 作者：冀玉洁，图片来自“特定授权” 专注冻品牛羊肉的产业互联网平台“冻师傅”宣布完
安井食品：渠道起势，但财报也透露出三点风险 | 亿欧读财报
[ 智能网导读 ] 2019年安井食品虽然取得了超出资本市场预期的表现，但其财报中也隐隐透露出了三点风险。 图片来自“Unsplash” 具备高标准化程度的火锅被业内人士称为餐饮行业的最优赛道，而跟随火锅飞速崛起的则正是速冻火锅料制品，而安井食品则正是这个领域的领头企业。 安井食品近日披露201
【深度】不惑之年，燕京啤酒难以摆脱“烟火气”
[ 智能网导读 ] 燕京啤酒在年轻化、时尚化之路上尚未引起消费者的共鸣。 文章来源于：界面，作者：冯若男， 随着6月来临，夏日的烟火气如约而至。 “来一杯芒果口味精酿啤酒。”北京一家名为“燕京酒號”的精酿啤酒店聚集了众多年轻消费者。与以往路边摊上，大绿棒子配烧烤的地摊形象相比，燕京啤酒似
老干妈，真的老了？
[ 智能网导读 ] 2014年至2018年，老干妈业绩不断下滑，它似乎也感觉到自己已经老了。 文章来源于：界面，作者：张钦， 看客都被“鹅妈大战”的神剧情展开惊呆了。 在被腾讯以拖欠广告费为由要求法院查封、冻结老干妈及其子公司名下财产之后，老干妈称腾讯遭遇诈骗。而7月1日中午，贵阳警方通
B2B餐饮大掘金
[ 导读 ] 但当外卖市场被美团和饿了么两大巨头牢牢守住，To C的餐饮再没有系统性机会。这时，产业目光集体向上游走，环节众多、过程极不规范的To B农产品供应成为了一个闪闪发光的大机会。 “民以食为天”，朝着4万亿元冲刺的巨大餐饮行业市场规模再次佐证了这句话。 但当外卖市场被美团和饿了么两大巨头牢牢守住，To C的餐饮再没有系统性机会。这时，产业目光集体向上游走，环节众多、过程极不规范的To
牛是气候变暖元凶？可持续农业模式打破谣言
[ 智能网导读 ] “恢复性畜牧业”途径与现代食品生产截然不同。它通过关注土壤健康促进生态和社会健康，这是一个被称为再生农业的农业系统。 反刍家畜是满足发展中国家市场需求的热点。但同时，反刍家畜带来了全球25%的农业温室气体排放量。环境学家认为与农业相关的排放是当前世界气候危机的主要原因之一。作
瞄准万亿级供应链市场，晶链通要以技术和数据让行业更智慧
[ 导读 ] 消费升级的大背景下，餐饮供应链发展迅速，与此同时质量的提升远重要于速度的增长。餐饮企业及行业要想得到持续发展，供应链管理与效率提升是成功的关键之一。 在过去很长一段时间里，“好吃”与否往往是衡量一家餐厅的首要标准。但在餐饮连锁化程度不断提高的今天，餐饮人思考更多的是食品安全及降本增效。可以说，如今供应链管理才是悬在全行业头上的达摩克利斯之剑。 据不完全统计，近十年全国人大和国务院相
中国Sysco何时来？
[ 智能网导读 ] 未来中国肯定会诞生比Sysco甚至大五倍的公司。 图片来自“Pixabay” 在餐饮供应链领域，中国版Sysco的故事已经是个老生常谈的话题了。 诞生于1969年的Sysco是北美最大的生鲜B2B企业，为餐厅、饭店、医院和学校提供生鲜产品，包括鲜冻肉、海鲜、家禽、蔬菜、水果、零食以及环保餐具厨房用品等，年营收约4000亿人民币，净利率达3%。 美国上
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